Локшина вок з яловичиною та овочами
- Приготування: 45 хв.
Інгредієнти
2 порції
- 200 г яловичини (мʼякоть)
- 40 г цибулі (1 маленька)
- 50 г моркви (1/2 середньої)
- 70 г кабачку (можна солодкий перець - 1/2)
- 5 шт сухих деревних грибів
- 1 перо зеленої цибулі
- 5 г імбиру
- 5 г часнику
- 2 порції локшини
- Маринад для мʼяса
- 1 ст. л. соєвого соусу
- 1/2 ст. л. цукру
- 1/2 ст. л. рисового оцту
- 1/2 ст. л. води
- 1/2 ст. л. крохмалю
- 1/2 ст. л. олії
- Соус для локшини
- 2 ст. л. соєвого соусу
- 1 ст. л. устричного соусу
- 1/2 черпака з-під локшини
Спосіб приготування
- Ще під морожену мʼякоть нарізаємо тонкими слайсами та 30 хв маринуємо. Ця техніка називається «velveting meat”, завдяки маринаду ми зможемо на звичайній пательні обсмажити але не пересмажити яловичину і вона буде ну супер мʼякою та ніжною!
- Замочити гриби в окропі та зробити соус для локшини: просто змішати всі інгредієнти
- Обсмажити мʼясо на великому вогні буквально хвилину. Дістати та закинути цибулю, порізану пером. Смажимо все постійно перемішуючи буквально по 40 сек. Далі в цибулю кидаємо моркву і кабачок порізані на терці для моркви по-корейськи,
- За ними- порізані деревні гриби соломкою та імбир з часником теж соломкою. Вогонь великий, постійно помішуємо! Далі в сковорідку кидаємо відварену локшину, додаємо соус та перемішуємо. Смачного!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі