Лазанья з м‘ясом та овочами
Незвичне рішення для класичної італійської лазаньїЗдивуйте сім‘ю чи гостей ніжною стравою!
- Приготування: 300 хв.
Інгредієнти
6-8 порцій
- для основного соусу
- 1 шт. цукіні
- 1 шт. баклажан
- 1 великий томат або 2-3 невеличких
- 1 шт. цибуля
- 1-2 головки за смаком часнику
- 500 г фарш будь-який
- за смаком спеції
- ️для соусу бешамель️
- 500 мл молоко
- 50 г борошно
- 50 г масло вершкове
- за смаком мускатний горіх та сіль
- додатково
- листя для лазаньї (у мене вийшло пів пачки )
- 400 г сир моцарелла (витриманий)
Спосіб приготування
- Всі овочі нарізати на невеличкі кубики, часник натерти.
- Смажимо фарш разом з цибулею на будь-якій олії (у мене оливкова),трохи пізніше додаємо часник щоб не згорів.
- За хвилин 5 додаємо цукіні та баклажан, смажимо все разом ще приблизно стільки ж.
- Додаємо томат і на цьому етапі також додаємо всі спеції (у мене сіль, перець та базилік) і тушкуємо хвилин 10 на середньому вогні, потім просто вимикаємо.
- Поки наш соус готується зробімо бешамель. Робиться він елементарно, спочатку смажимо борошно разом з мускатним горіхом та сіллю до коричневого кольору, далі додаємо масло, змішуємо допоки воно повністю не розтане та далі додаємо молоко активно помішуємо при цьому вінчиком. Соус довго варити не потрібно, раджу тримати на вогні максимум 2 хв, щоб він був !!рідкий!!
- Тепер натираємо сир, підготуємо листя та можна приступати до збирання. Візьміть форму яка підходитиме по розміру вашим лискам. Система збирання дуже проста: спочатку намажте на дно трохи бешамелю і викладіть перший шар листків (у мене 2 на один шар) ️ далі змастіть трохи бешамелем і вилийте частину м‘ясного соусу ️ наверх ще трохи бешамелю та наступний шар листків (можна також класти між шарами сир, хто любить побільше) і так повторити 4-5 разів
- Ставимо у духовку на 180° на 40-50 хв, даємо трошки охолонути коли витягнемо та насолоджуємося
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі