Куряче фрікасе з цибулею та беконом

М'ясні страви

05.02.2026

Дуже ароматна та соковита курятина з вишуканим ароматом та смаком Надзвичайно гарно підійде як частина святкового меню та просто романтичної вечері

Приготування: 80 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

4 порції

8-10 шт. Курка (у мене гомілки )
200 грамів Бекон або шпондер
2-3 шт. Цибуля синя
1 чайна ложка Сіль
1 чайна ложка Перець чорний мелений
1 чайна ложка Прованські трави
150 мл Біле сухе вино
10 мл Олія

Спосіб приготування

Для цього рецепту нам потрібна сковорідка з залізною чи зʼємною ручкою, можливо жаровня, так як сковорідку ми будемо відправляти у духовку️ Отже: Курятину, це можуть бути любі частини, миємо, обсушуємо паперовим рушником. Солимо, перчимо.
Окремо нарізаємо бекон чи шпондер тонкою соломкою. Обсмажуємо у сковороді з високими бортами, з додаванням невеликої кількості олії, до золотистості. Готовий шпондер обережно збираємо на тарілку, залишаючи розтоплений жир у сковороді, поки відставляємо.
У цю ж сковороду кладемо курятину та обсмажуємо до легкої золотистості, час від часу перевертаючи. Обовʼязково приправте страву прованськими травами Коли курятина зазолотиться, додайте цибулю нарізану перами та поверніть у сковорідку бекон. Рівномірно розприділіть його між курочкою.
Додайте біле сухе вино та випаровуйте його на середньому вогні 3-4 хвилини. Духовку розігріваємо до 180 градусів Цельсія. Коли алкоголь випарується, відправляємо сковорідку з стравою у духовку, на 30 хвилин для запікання. Розмістіть курку на середньому рівні Готову страву можна подавати з любим гарніром. Я обрала запечену картоплю з травами.
Смачного