Куряче суфле "Малюк"

М'ясні страви

05.02.2026

Як тільки побачила цей конкурс, згадала часи з минулого життя, коли ми ще не знали про те якого скаженого сусіда ми мали під боком. Розміщувала я тоді рецепти на одному російському сайті. Й там теж був конкурс рецептів для дітей. Й от мій рецепт зайняв на тому конкурсі перше місто. Навіть десь приз лежить серед посуду. От я й подумала: значить доля розместити цей рецепт й тут.

Приготування: 60 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

6 порцій

500 г Філе курячого стегна
2 шт. Яйце куряче
200 мл Молоко
1 шт. Морква (середня)
1 шт. Цибуля (середня)
2/3 ч. л. Сіль (або за смаком )
1 ч. л. Приправа для м’яса та птиці (нігела, пажитник, ялівець, гірчиця , часник , перець чорний , паприка копчена, чебрець , зіра, цибуля, розмарин )
2 зубчика Часник

Спосіб приготування

Це куряче суфле сподобається не тільки нашим діткам, та й дорослим. Тим паче моя дитинка теж вже доросла :)
Я надаю перевагу філе курячого стегна. Воно з жирком, тому більш соковите, ніж філе грудки. Ви ж обирайте те, що вам до вподоби. Курочку перекручуємо через м’ясорубку разом з цибулею. Додаємо потерту на дрібну терку моркву.
Також додаємо яйця, сіль, часник та спеції. Якщо у Вас зовсім маленькі діти, то додаємо тільки сіль. Діткам шкільного віку, якщо не має проблем зі здоров’ям, спеції вже можна.
Додаємо молоко те перебиваємо все блендером до однорідності.
Розливаємо по формам для запікання. Мені було ліньки шукати більш гладкі форми. Тому взяла рифлені. Але з них потім важче виймати готове суфле. Я зобов’язана вас про це попередити. Запікаємо при 180 градусах 30-40 хвилин. Перевіряємо готовність дерев’яною паличкою. Мені знадобилося 40 хвилин. Злегка остуджуємо, виймаємо з форм та подаємо.
Смачно як теплими так й холодними. Смачного вам та вашим діточкам.
А це фото з того самого рецепту, який отримав перше місто на конкурсі. Якість фото не дуже, бо тоді я не вміла гарно фотографувати. Але хочу показати вам ще й таку подачу. Картопляне пюре у формі їжака ще більш притягніть увагу ваших діточок до цієї страви!