Курятина у томатному соусі з каперсами

М'ясні страви

05.02.2026

Це дуже швидка але надзвичайно вишукана вечеря з простих інгридієнтів, я часто грішу таким після важкого робочого дня коли готувати довго зовсім не хочеться. Ідеальний рецепт до любого виду пасти, але я зазвичай обираю спагетті)

Приготування: 40 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

2 порції

3-4 шт. Курячі бедра
1 шт Цибулина
2 столові ложки Томатна паста
2 столові ложки Песто любе, яке маєте
150 мл Вершки 10%
30 мл Олія
3-4 гілочки Кріп
пів перчика Перець Пепероні маринований (можна замінити звичайним гострим перцем за смаком або пропустити)
1 чайна ложка Сіль
пів чайної ложки Перець
1 чайна ложка Спеції до мʼяса
0,5 чайної ложки Сухий часник
1 чайна ложка Паприка солодка
2 чайні ложки Цукор
1 чайна ложка Чебрець
1 чайна ложка Базилік
6-8 шт. Каперси

Спосіб приготування

Курячі бедра миємо та приправляємо сілью та перцем. Сковороду з високими бортами нагріваємо з невеликою кількістю олії. Викладаємо туди бедра, приправляємо їх спеціями до мʼяса та обсмажуємо до легкої золотистої скоринки з обох сторін. Курятину виймаємо на тарілку.
У сковороду де вона смажилась додаємо дрібно нарізану цибулину та обсмажуємо на середньому вогні до прозорості. Додаємо томат та песто. Добре перемішуємо до однорідності. Додаємо вершки, зʼєднюємо усе разом. Додаємо папчик папероні нарізаний тонкими кільцями або гострий перчик. Його треба зовсім трохи для пікантної нотки
Наступник кроком до соусу додаємо сухий часник та солодку паприку, цукор, чебрець та базилік. Усе разом перемішуємо та даємо поєднатися уже на слабкому вогні. Повертаємо у соус курятину, поливаємо її соусом щоб він покрив її повністю. Додаємо каперси та тушимо кілька хвилин. Вимикаємо вогонь. Присипаємо страву свіжим кропом. Курятина виходить дууже ароматною та мягенькою Смачного