Курка фарширована млинцями
Інгредієнти
- 2-2,100 г курка
- 300 г печериці
- 2 цибулини
- 150 г твердого сиру
- 12 шт. млинців по прикріпленому рецепту
- 2 яйця
- за смаком Сіль, перець , паприка
- 2-3 ст. л. сметани чи майонезу для змащування
Спосіб приготування
- З цілої курки акуратно зняти, не пошкодивши, шкіру,залишивши крила і голяшки. Як показано на фото. Зняти по максимуму м'ясо з кісток і перемолоти його на м'ясорубку з 1 цибулиною.
- Шампіньйони порізати пластинками і обсмажити на олії з цибулею. Змішати з сирим фаршем. Натерти твердий сир і також додати його до фаршу,сіль, перець за смаком, перемішати,начинка готова.
- Насмажити млинців за будь-яким рецептом,в мене вийшло 12 штук. На кожен млинчик намастити начинку,згорнути трубочкою. Викласти всі млинці у курячу шкіру, перед тим як викладати,вмокувати їх у збиті виделкою яйця,формуючи гірку, ніби тушка ціла. Зубочистками скріпити низ і верх у куриці. Зверху змастити сметаною чи майонезом. Крильця і ніжки зв'язати ниткою.
- Запікати у попередньо розігрітій духовці при температурі 180° 1-1,5 години. Дати трохи остигнути,потім перекласти на блюдо,нарізати і подавати. Приємного апетиту!
- Готувати довгенько,але страва того варта. Щоб було швидше, можна приготування розділити на етапи. Заздалегідь підготувати курку,приготувати начинку. Насмажити млинців. А наступного дня зібрати та запекти.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі