Курка фарширована гарбузом та яблуками

М'ясні страви

05.02.2026

Ароматна румʼяна красуня Яблучка з гарбузом чудово доповнюють смак птиці, та круто поєднуються з картопляним пюреТакож , на мою думку, чудово поєднаються з рисом Дуже осінній рецепт, з теплими спеціями

Приготування: 150 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

1 шт. Курка , у мене на 2,5 кг
100-150 грамів Гарбуз шматочок
3 шт. Яблука
6-7 гілочок Чебрець свіжий
4-5 гілочок Розмарин свіжий
1 чайна ложка Сіль
1 чайна ложка Перець чорний мелений
2 чайні ложки Спеції до курки
1 чайна ложка Паприка солодка копчена
1 чайна ложка Сушений часник
20 мл Оливкова олія

Спосіб приготування

Курку я б рекомендувала добре вимочити у холодній воді перед приготуванням. Бажано змінити воду кілька разів, щоб вийшла уся зайва кров. В окремій піалці змішуємо спеції: сіль, перець спеції до курки, солодку паприку та сушений часник. Гарбуз чистимо від шкірки та насіння, нарізаємо невеличким кубиком. Одне яблуко чистимо від шкірки та насіння, нарізаємо такими ж шматочками як гарбуз. Перемішуємо їх між собою.
Вимочену курку трохи обсушуємо від вологи та добре приправляємо сумішшю спецій. Не забудьте приправити курочку як ззовні так і в середині Залишаємо у піалочці одну чайну ложку спецій, для начинки. Додаємо ці спеції до яблук з гарбузом. Туди ж додаємо трохи свіжого чебрецю і розмарину.
Начиняємо курку з середини, щільно трамбуючи начинку. В кінці я додала ще гілочку розмарину та чебрецю для аромату Закріплюємо край курки зубочисткою.
На дно форми викладаємо трохи розмарину та чебрецю, розкладаємо рівномірним шаром два нарізаних яблука. На них викладаємо фаршировану птицю. Поливаємо курочку оливковою олією. Додаємо ще трохи зелені, для чудового аромату, запікаємо у духовці за температури 200 градусів Цельсія, 80-90 хвилин. Зверніть увагу, на меншу курочку може знадобитися трохи менше часу Якщо курятина надто сильно підрумʼянилась, накрийте її мокрим пергаментом, до кінця приготування
Смачного