Курка запечена у духовці

М'ясні страви

05.02.2026

Мої вітання Господині! Наближаються свята тож рецепт курочки запеченої у духовці буде актуальним Соковита курочка з хрумкою скоринкою смакуватиме усім

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

2.5 кг курка ціла
4 ст. л. соєвого соусу
2 ст. л. олії
1 ч. л. сухого часнику
1 ч. л. копченої паприки
1 лимон

Спосіб приготування

Тушку курки вимочуємо у підсоленій воді 4-5 годин. Тоді промиваємо та обсушуємо. Курочка обов'язково має бути сухою тоді потрібно закласти крильця за спинку (так як на фото) і перев'язати лапки. Це надасть готовій страві естетичного вигляду.
Приготуймо маринад. До 4 ст. ложок соєвого соусу додаємо 2 ст. ложки олії, 1 чайну ложку сухого часнику та 1 чайну ложку копченої паприки, яка надасть курочці чудового смаку, як на грилі. Сіль та перець за смаком. Також у середину курочки можна додати розрізаний на частини лимон.
Все перемішуємо та добре натираємо курочку з усіх боків та середину. Викладаємо у посуд накриваємо харчовою плівкою та залишаємо промаринуватися на 3-4 години. Також важливо знати вагу курки для того, щоб правильно розрахувати час запікання та для того, щоб курочка добре приготувалася і не була у середині недопеченою. Отож на кожен кілограм курки розраховуємо 1 година 10 хвилин випікання. Вага курки, яку я готувала 2.5 кг, я запікала її 3 години.
Викладаємо курочку у жаростійкий посуд. Можемо додати овочі вже за вашим смаком та запікаємо у розігрітій духовці при 190 градусах 2,5 години, час від часу поливаючи соком який утворився під час запікання. Тоді забираємо кришку та збільшуємо газ до 220 градусів і випікаємо ще 30 хв. Соковита курочка з хрумкою скоринкою готова Готуйте і Смакуйте