Куксу Рамен
Куксу( куксі)- холодний корейський суп з локшиною, м' ясом і овочами( свіжими чи маринованними). Інгредієнти заливають спеціальним бульйоном: водою з соєвим соусом, цукром і оцтом. На відміну від нього, куксу рамен готують назвичайного бульйоні з нежирного м' яса. Потім страву охолоджують. Варто спробувати!
- Приготування: 90 хв.
Інгредієнти
2 порції
- 2 пачки рамен локшини
- 0.5 л яловичого бульйона
- 1 шт. свіжий огірок
- 1 шт. свіжа морква
- Листя пекінської капусти
- Свіжа редиска
- Соєвий соус
- Сіль
- Чорний перець
- Кунжут
- Зелена цибуля
- 3 зубка часника
- Смажена чи відварена яловичина
Спосіб приготування
- Овочі миємо, обсушуємо, чистимо і подрібнюємо/ шинкуємо. За бажанням, їх можна трохи замаринувати з часником, спеціями і соєвим соусом.М'ясо з бульйона можна нарізати соломкою і обсмажити.
- В просторій ємності, заливаємо підготовлену локшину гарячим бульйоном. Накриваємо кришкою, даємо набухнити і охолонути.Додаємо в ємність овочі, м'ясо, часник, зелену цибулю(гострий перчик за бажанням).
- Перемішуємо, накриваємо знову кришкою і даємо постояти в холодильнику. Прикрашаємо кунжутом, листям капусти(дехто любить похрумтіти нею і редискою, куштуючи супчик куксу)*Навіть вегетаріанська версія вийшла дуже смачною. Приємного апетита!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі