Крученики з м’ясним фаршем
Інгредієнти
- 600-700 г свинячого битка
- 150 г курячого фаршу
- 50 г сала
- 1/2 цибулини
- 1 зубчик часнику
- майонез
- за смаком сіль, перець
- кукурудзяне або пшеничне борошно
- олія для смаження
Спосіб приготування
- Свинячий биток трохи підморозити, потім нарізати тонкими шматочками і відбити. Якщо хочете робити маленькі крученики, розрізати кожну відбивну навпіл поперек.
- Для начинки у м‘ясний фарш додати пропущене через м‘ясорубку сало, цибулю, часник, сіль, перець, перемішати.
- Кожну відбивну посолити, поперчити, змастити з однієї сторони майонезом. Викласти на край відбивної 1 ч л фаршу з гіркою і згорнути в тугий рулетик, завертаючи в середину краї, щоб закрити фарш.
- Обваляти рулетики у кукурудзяному або пшеничному борошні і обсмажити на розігрітій сковороді з олією з усіх сторін до золотавості.
- ️Викласти крученики у форму для запікання або казанок, влити на половину висоти форми води, додати 1 ст л майонезу (можна змастити крученики зверху) і запікати у духовці за 180 С близько 40 хв.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі