Кролик з шампіньйонами в сметанному соусі
- Приготування: 60 хв.
Інгредієнти
4 порції
- 1 кг кролик
- 3 ст. л. Борошна
- 1/2 ст. л. Солодка паприка
- 1/2 ст. л. Тим'ян або розмарин
- 1/2 ч. л. мускатного горіха
- 50 г Вершкове масло
- 3 шт. Зубка часнику
- 1 шт. Цибуля
- 200 г Шампіньйони
- 400 мл Яблучний сік
- 1 ст. л. Гірчиці гострої
- 3 ст. л. жирної сметани
- за смаком Сіль
Спосіб приготування
- Тушку кролика промиваємо, осушуємо і нарізаємо на шматки
- В Окремій ємності змішуємо борошно, сіль, паприку, тим'ян або розмарин, мускатний горіх. Все ретельно перемішуємо
- Додаємо кролика та накриваємо ємність і все гарно трусимо.
- На сковорідці розігріваємо вершкове масло і обсмажуємо кролика з двох сторін до золотистого кольору.
- Смаженого кролика знімаємо з сковороди. А до сковороди додаємо дрібно нарізаний часник і цибулю та обсмажуємо все до золотистого кольору. Додаємо порізані гриби і продовжуємо смажити ще протягом 3-5 хвилин.
- Повертаємо до сковороди кролика та все перемішуємо. Заливаємо яблучним соком і тушкуємо на повільному вогні протягом 40 хвилин.
- За 5 хвилин до готовності додаємо гірчицю та сметану, перемішуємо і продовжуємо тушкувати.
- Кролик готовий можемо дегустувати. Смачного.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі