Кролик в сметані
Кролик у сметані – це класика жанру. Такий рецепт – безпрограшний варіант, оскільки дует «кролик&сметана» просто ідеальний. Кролятина виходить ніжною й соковитою, м’ясо практично само відстає від кісточки і його можна їсти буквально губами.
Інгредієнти
- 1 шт. тушка кролика
- 400 мл сметани
- 200 мл вершків 33%
- 150 мл бульйону
- 1 шт. велика морквина
- 2 шт. цибулі
- Сіль та перець
- 50 г вершкового масла
- 2 шт. лавровий лист
- 1 ст. л. гірчиці
Спосіб приготування
- ‼️спеції додза смаком та за бажанням Кролика промити, нарізати порційними шматками й вимочити у воді протягом 2 годин (а краще з вечора до ранку) Потім замаринувати у солі та перці й обсмажити до золотавої скоринки на олії. Скласти підготовлені шматочки кролика у чавунний казанок, або чашу мультиварки, або в склянну форму для запікання. ▪︎Моркву нарізати кружальцями, цибулю – кубиком. Обсмажити овочі на сковорідці. Смажимо до прозорості цибулі.
- Перекладаємо готову цибулю до кролика у форму для запікання чи чашу мультиварки. Розводимо сметану у гарячому бульйоні та заливаємо наше м’ясо. Додаємо спеції, масло, сіль, лавровий лист, гірчицю, перець перемішуємо все та закриваємо або фольгою, або кришкою. Тушкуємо 1,5годину. ▪︎через годину виймаємо та додаємо наші вершки, перемішуємо та тушкуємо ще 40-50хв.
- ▪︎все наша страва готова
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі