Котлети та фрикадельки з фаршу асорті
Смачно А ще добре коли в морозилці є запас заморожених напівфабрикатів. Дуже часто такі фрикадельки виручають.
- Приготування: 40 хв.
Інгредієнти
- 1300 г фаршу асорті (курячий зі стегна -700 г+ свинний з салом -600 г)
- 2 цибулини
- 3 чайні ложки солі
- 1 чайна ложка без гірки чорного меленого перцю
- 2 яйця
- 100 г манки
- Борошно для панірування
- Олія для смаження
Спосіб приготування
- Цибулю чистимо,ріжемо, відправляємо в чашу блендера, додаємо туди сіль і перець. Подрібнюємо до однорідної маси. Додаємо яєчну суміш до фаршу.
- Перемішуємо все, додаємо манку і ще раз все гарно перемішуємо. Залишаємо на 15 -20 хв щоб набухла манка. Розкладаємо фарш в кондитерський мішок для зручності.
- Відсаджуємо фрикадельки. У мене форми для льоду - вийшло 20 шт.
- І форми для цукерок - вийшло 45 шт. Відправляємо в морозилку.
- З залишку фаршу формуємо котлети і обвалюємо їх в борошні. Наливаємо в сковороду олію, розігріваємо її і смажимо котлети на середньому вогні під кришкою до зарум'янювання з обох боків.
- Смачного
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі