Котлети зі свинини без яєць
Інгредієнти
- 1 кг фарш у
- 200 г білого хліба
- 200 г цибулі
- 240 мл води
- 1,5 ч. л. солі
- 1/4 ч. л. перцю молотого чорного
- 3-4 ст. л. олії для смаження цибулі
- Борошно для обвалювання
- 200 мл кип'ятку для тушкування
- Олія для смаження котлет
Спосіб приготування
- ▪︎цибулю чистимо та дрібно, дрібно нарізати. ▪︎на пательню вливаємо 3-4ст.л.олії та смажимо цибулю до прозорості 2-3хв. Знімаємо та залишаємо щоб вихолола ▪︎хліб замочити у воді (хліб вбере всю воду, не віджимаємо) ▪︎фарш має бути холодним так краще будуть формуватися котлети ▪︎до фаршу додаємо сіль, перець, хліб та смажену цибулю (за бажанням можна додати часник)
- ▪︎все добре, добре перемішати ▪︎беремо приблизно 80-90гр фаршу та формуємо котлети (я відважувала на вазі) ▪︎обвалюємо в борошні та викладаємо на тарілку. В мене вийшло 18шт ▪︎на розігрітій пательні, на середньому вогні обсмажуємо котлети з обох сторін приблизно по 5хв ▪︎готові котлети складаємо в кастрюлю та вливаємо 200мл кип'ятку
- ▪︎тушкуємо 10-15хв на середньому вогні ▪︎подаємо з гарніром
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі