Котлети з яловичого фаршу з начинкою з морквяно-картопляного пюре
Інгредієнти
- 500 г яловичий фарш
- 1 цибулина
- 100 г/1 кабачки
- 1/2 ч. л. солі
- 1 чайна ложка сушеного часнику
- 2 яйця
- 100 г панірувальні сухарі
- 150 г Морквяно - картопляного пюре
- 100 мл води
- Олія для смаження
Спосіб приготування
- Завчасно готуємо Морквяно-картопляне пюре, і розкладаємо його в формочки для цукерок або льоду.
- Відправляємо в морозилку,заморожуємо.
- Готуємо котлети. В блендер відправляємо кабачок, яйця і цибулю. (У мене цибуля варена) Все подрібнюємо до однорідної консистенції.
- З'єднуємо фарш з яєчно-овочевою сумішшю. Додаємо сіль, часник в панірувальні сухарі. Все гарно перемішуємо.
- Ділимо фарш на 15 кульок по 60 г. викладаємо на робочу поверхню. Приплюскуємо кульки, викладаємо начинку з Морквяно-картопляного пюре. Загортаємо його в середину.
- Розігріваємо сковороду з олією, викладаємо котлетки. У мене сковорода d- 24 см, то їм було трішки тісно. Обсмажуємо на середньому вогні до зарум'янювання з обох боків. Далі додаємо водичку, накриваємо кришкою і тушкуємо до повного випаровування води.
- Смачного
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі