Котлети з черемшою
Інгредієнти
- 700 г фарш свинина +яловичина
- 2 яйця
- 1 пучок черемша
- 50 г вершкового масла
- 1 чайна ложка солі
- 1/4 чайної ложки чорного меленого перцю
- 100 г батон
- 50 мл молока
- Борошно для паніровки
- Олія для смаження
- 100 мл води
Спосіб приготування
- Готуємо фарш. Попередньо ріжемо хліб на дрібні шматочки і замочуємо в молоці.
- Черемшу миємо, ріжемо, пасеруємо на вершковому маслі близько 5 хв. Охолоджуємо.
- В чаші блендера з'єднуємо хліб (не віджимаємо), яйця,черемшу,сіль, перець. Все перебиваємо до однорідної маси і додаємо до м'яса.
- Гарно перемішуємо,ставимо в холодильник на 30 хв. Формуємо котлетки і паніруємо їх у борошні. Розігріваємо сковороду з олією і обсмажуємо котлети на середньому вогні до зарум'янювання з обох боків.
- У мене вийшло 2 сковороди. Далі складаємо їх всі в сковороду, додаємо 100 мл води і тушкуємо під кришкою близько 10 хв на середньому вогні.
- Ось такі виходять файні котлетки.
- Смачного
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі