Котлети з свинини з секретом

М'ясні страви

05.02.2026

Хочу поділитися рецептом нестандартних котлет але ну вже такі вони ніжні та ароматні виходять, слів нема

Приготування: 90 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

1 кг Фарш свиний або мішаний
1 шт Солодкий перець червоний
1 шт Цибулина
3-4 зубчики Часник
половина пучка Петрушка
3-4 шматка Хліб
1 чайна ложка Сіль
половина чайної ложки Чорний перець мелений
1 чайна ложка Хмелі сунелі
1 чайна ложка Паприка солодка
половина чайної ложки Аджика сушена (опційно)
1 чайна ложка Спеції до мʼяса
Додатково :
3-4 столові ложки Борошно для панврування котлет
50 мл Олія для смаження

Спосіб приготування

Для котлет замочуємо хліб у невеликій кількості окропу. Тим часом зробимо секретну заправку Солодкий перець чистимо від насіння та додаємо шматочками у блендер. Також додаємо одну цибулину шматочками та 4 зубки часнику, вкладаємо до цієї краси петрушку та мелемо все гарно до однорідності дрібнесенько.
До фаршу додаємо розмокший хлібчик, кількість заправки регулюйте самі, якщо не впевнені додавайте по трохи у фарш та вимішуйте до потрібної консистенції. Фарш може бути сам по собі досить густим або рідким, все індивідуально. Густий фарш вбере більше заправки Я додала мілілітрів 100 може трохи більше️
Туди ж додаємо яйце та спеції вказані у рецепті. Добре все вимішайте та відбийте фарш у мисці. Котлетки виходять дуже ніжними та пухкими. Паніруємо їх у борошні та смажимо на сковороді з додаванням олії на середньому вогні. Смачного