Котлети з грибною начинкою
Фарш. Свинину, 1 цибулину і морквину перемолоти на м'ясорубці. Додати розмочений у воді батон, розмолоті бублики (я в кофемолці перетерла), сіль, улюблені спеції. Поділити на порційні кульки - майбутні котлети.
- Приготування: 1 хв.
Інгредієнти
1 порція
- 500 г свинини або фаршу
- 1 шт. морковка
- 2 шт. цибулі
- 4-5 бубликів
- 2-3 шматочки батона
- 200-250 г печериць
- 1 ст. л. сметани
- 20 г вершкового масла
- За смаком сіль
- За смаком спеції (у мене коріандр і сусіш перців )
- 1 п. панірувальних сухарів
- Для смаження олія
Спосіб приготування
- Фарш. Свинину, 1 цибулину і морквину перемолоти на м'ясорубці. Додати розмочений у воді батон, розмолоті бублики (я в кофемолці перетерла), сіль, улюблені спеції. Поділити на порційні кульки - майбутні котлети.
- Начинка. Гриби і 1 цибулину нарізати кубиками. На сковороду з розігрітим вершковим маслом кинути цибулю, підсмажити до прозорості, додати гриби, підсолити, додати ложку сметани, підсолити і тушкувати до випарення рідини.
- В кожну котлету вкласти по ложці грибів, защипнути, сформувати і обваляти в сухарях.
- Смажити на сковороді з розігрітою олією до золотавої скоринки з обох сторін.
- Далі я склала їх в деко і протушкувала в духовці хвилин 15.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі