Швидкий домашній курячий рулет. Відмінна заміна покупної шинки
Інгредієнти
- 900 г (4 середніх) - курячі стегна
- 10 г (2 зубчики) - часник
- 1 ч. л. - Хмелі-сунелі
- Молотий білий перець
- Мелений перець Чилі
- Сіль
Спосіб приготування
- Заздалегідь добре промиваємо та обсушуємо курячі стегна. І знімаємо зі стегон шкіру, намагаючись не пошкодити. Відокремлюємо м'ясо від кісток.
- Тепер нам треба відбити м'ясо. Складаємо поліетилен у двічі, накриваємо м'ясо та відбиваємо. Я відбиваю м'ясо плоскою стороною молотка.
- Подрібнюємо часник часникочавкою або будь-яким зручним для вас пристроєм.
- Готуємо підкладку. Я для цього використовую два мішки, у яких відрізала дно і розрізала з одного боку. На підкладку викладаємо курячу шкірку, намагаємося сформувати квадрат. Потім трохи солимо, трохи додаємо хмелі-сунелі, мелений перець та трохи гострого меленого перцю.
- Зверху викладаємо відбите м'ясо. Солимо на ваш смак, посипаємо хмелі-сунелі, меленим перцем і гострим перцем. Викладаємо подрібнений часник і все добре розподіляємо.
- Дивіться ближній бік до мене вийшло більше, а далекий менше, тому я розвертаю і починаю закручувати рулет з меншого кінця, за допомогою плівки. Вирівнюємо, і усуваємо якщо є якісь прогалини.
- Акуратно перекочуємо рулет на пергамент, все підрівнюємо.
- І переносимо рулет у підготовлену форму, я використовую скляну форму для кексів. Завертаємо краї пергаменту, і відправляємо у заздалегідь розігріту духовку до 200 °C на 40 хвилин.
- Потім виймаємо із духовки, відкриваємо рулет. І відправляємо знову у духовку, ще на 10-15 хвилин, до золотистого кольору.
- Коли рулет готовий краще дати йому повністю охолонути, а потім прибрати у холодильник, ідеально, якщо на ніч. М'ясо схопиться та ущільниться за цей час.
- Подивіться який чудовий курячий рулет у нас вийшов, м'який, соковитий, ніжний. З легкістю замінить нам покупну шинку. Курячий рулет - це чудова ідея для сніданку, обіду, вечері та перекушування Смачного! Більше рецептів можна переглянути на сторінці в You Tube за посиланням: https://www.youtube.com/@gotuemorazom2506 Заходьте будь ласка, я всім дуже рада . Під кожним відео є кількість складових та опис процесу приготування.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі