Качине філе смажене з овочами та рисом
Для любителів смачної та соковитої качки зі хрусткою шкіркою..готувати швидко, а смакує розкішно️
- Приготування: 40 хв.
Інгредієнти
3-4 порції
- 4 качиних філе
- 300-400 г морожених овочів (в мене мексиканська суміш )
- 1 ст. риса не шліфованого
- 2 ст. води
- за смаком Сіль та спеції
- Пару гілочок чебрець
- 3-4 зубчика часнику
- 1-2 ложки Оливкова олія для овочів
Спосіб приготування
- Спочатку промиваю добре рис і заливаю його окропом в пропорції 1:2..він буде варитись 40хвилин, бо він не шліфований і більш корисний. Додаю сіль спеції і ставлю на маленький вогонь. Тепер займаюсь качкою. Філе промиваю, витираю насухо і роблю на шкірці невеличкі насічки, щоб краще витопився жир і шкірка була хрумкою. Беру сковорідку, розігріваю і викладаю філе спочатку шкіркою до низу. Додаю часник і гілочки тім'яну і смажу на великому вогні 5хвилин.
- Потім перевертаю і смажу ще 5 хвилин. Потім додаю сіль та перевертаю і смажу ще по 1-2хвилини з кожного боку і викладаю на серветку відпочити на 5хвилин. Тим часом швиденько підсмажую на крапельці олії наші овочі.
- Вони готуються дуже швидко, 5 хвилин і готово. Перед подачею качку я ще по 1 хвилинці обжарюю,більше підігріваю і подаю з рисом і овочами. Качка виходить рожева та соковита, якщо ви хочете більш готову, потримайте по 2хв. Смачного️
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі