Качина ніжка томлена в червоному вині з тим'яном️
Обожнюю качку, хоча готую не дуже часто. На мій погляд це вишукане м'ясо, яке не на кожен день. Ну і звісно , зовсім не диєтичне) Цей рецепт для дорослих)))
- Приготування: 300 хв.
Інгредієнти
4порції
- 4 шт. качка (качині ніжки )
- 5 гілочок тим'яну
- за смаком Сіль
- 1 середня цибулина
- 200 мл бульйона
- 300 мл червоного сухого вина
- Спеції: суміш перців, часник , паприка
- 4-5 зубчиків часнику
- 2-3 ст. л. оливкової олії
- Рецепт поленти
Спосіб приготування
- Краще напередодні замаринувати наші ніжки в суміші спецій, солі та оливковій олії. Потім обсмажити з двох боків до рум'яної скоринки.
- Далі прибрати їх каструльку для запікання. На качиному жиру обсмажити цибулю, часник,додати вино,бульйон та тим'ян, посолити додати спеції і повернути наші ніжки на пательню. Протушкувати хв 10 перевертаючи з боку на бік, щоб трохи випарувався алкоголь.
- Потім перекласти все в каструльку для запікання і поставити в духовку на 170гр на 60-70хв. Подавати з полентою та свіжим шпинатом. Смачного
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі