Картопляні рулетики з м‘ясом
Інгредієнти
- Знадобиться для тіста :
- 600 вареної в шкірці картоплі
- 1 яйце
- за смаком сіль
- 170 г борошна + для підпилення
- Для начинки:
- 400 г будь-якого м‘ясного фаршу
- 1 цибулина
- 1 ст. л. вершкового масла
- 2 ст. л. сметани
- за смаком сіль, перець
- олія для смаження
Спосіб приготування
- Для тіста очищену картоплю натерти на крупній або середній терці, додати яйце, сіль за смаком, порціями підсипати просіяне борошно і замісити м‘яке тісто.
- Для начинки цибулю дрібно нарізати та обсмажити на вершковому маслі до золотавості. Додати у фарш цибулю, сметану, сіль, перець за смаком, перемішати.
- На підпиленій поверхні сформувати з тіста ковбаску та нарізати на рівні шматочки (12-14 шт). Кожен шматочок тіста розплескати в млинець завтовшки 4-5 мм, діаметром 7-8 см. На млинець викласти 1 ст л начинки і розподілити її рівним шаром по всій поверхні.
- Потім обережно скрутити млинець в щільний рулетик. Край защипати. Викласти рулетики на сковороду з розігрітою олією та обсмажити з двох сторін до золотавого кольору.
- Перекласти рулетики у форму для запікання і відправити у духовку на 20 хв за 180 С. Подавати зі сметанкою
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі