Картопляно-м‘ясні крокети
Інгредієнти
- 5-6 картоплин
- 300 г мішаного фаршу (в мене свинина/індичина 50/50%)
- 3 яйця
- 1 цибуля
- 4 зубці часнику
- 2-3 ст. л. борошна (і для панірування)
- 1 стакан панірувальних сухарів
- за смаком Сіль та спеції
- Олія для обсмаження
Спосіб приготування
- Картоплю почистити, помити, порізати, підсолити і відварити для пюре.
- В сковорідку влити олію, додати фарш і смажити 5-7 хв. Додати подрібнений часник і порізану кубиками цибулю- готувати ще 5-7 хв.
- З вареної картоплі зробити пюре і охолодити. До фаршу додати сіль та спеції і також охолодити.
- В глибокій мисці ретельно змішуємо картоплю, фарш, 1 яйце та 2-3 ст л борошна.
- На посипану борошном поверхню викладаємо столовою ложкою приблизно однакову кількість наших майбутніх крокетів. (Можна важити). 2 яйця збиваємо вилкою. Сухарі висипаємо в тарілку.
- Нашу суміш обвалюємо в борошні і формуємо «колобочки», потім кумаємо в яйці і обвалюємо в сухарях.
- Викладаємо на застелену форму. Випікаємо в розігрітій до 180*С духовці 25-30 хв. На середині випікання їх можна перевернути щоб зарум‘янилися з усіх сторін- але я цього не робила. Виходять ніжні, смачні і з хрусткою скоринкою. Подавати з любимим соусом чи з кетчупом. Смачного
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі