Картопля з тефтельками і підливою
Інгредієнти
- 1 кг картоплі не великої
- 800 г фарш свинина - яловичина
- 2 шт. цибуля середньої величини
- 3-4 зубчиків часнику
- 2 яйця
- 2 скибки батон
- 50 мл молока
- 2 ч. л. солі
- 1/3 ч.л чорного меленого перцю
- Підлива :
- 1 ст. л. борошно пшеничне
- 500 мл води
- 1 ч. л. солі
- 1/3 ч. л. чорного меленого перцю
Спосіб приготування
- Готуємо фарш. Я брала магазинний.
- Хліб замочуємо в молоці на 7-10 хв. Відправляємо в чашу блендера,не віджимаємо. Цибулю і часник чистимо, додаємо до хліба, додаємо яйця,сіль, перець і все перебиваємо в блендері.
- Все додаємо до м'яса і гарно перемішуємо. Формуємо тефтельки розміром з волоський горіх.
- Картоплю чистимо, якщо потрібно то ріжемо на 4 частини. Заливаємо водою, додаємо сіль і ставимо варити на середньому вогні до готовності, приблизно 20 хв.
- Розігріваємо сковороду з олією, обсмажуємо тефтельки на середньому вогні до зарум'янювання з обох боків. Складаємо їх в каструлю з товстим дном.
- Далі у сковороду де смажили тефтелі, додаємо борошно, перемішуємо вінчиком щоб не було грудочок. Додаємо воду, сіль, перець, перемішуємо і доводимо до кипіння.
- Далі проціджуємо і виливаємо до тефтель.
- Тушкуємо тефтелі під кришкою на середньому вогні приблизно 15 хв. З картоплі зливаємо воду,розкладаємо по тарілочках, зверху викладаємо тефтелі і поливаємо підливою. Зверху посипаємо зеленню.
- Смачного
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі