Каннеллоні з фаршем під соусом бешамель
Нарізаємо цибулю і часник дрібненько і обсмажуємо на рослинній олії до золотистого кольору.
- Приготування: 60 хв.
Інгредієнти
6 порцій
- 14-16 шт. Каннеллоні
- 500 г Яловичий фарш
- 500 г Томатне пюре ( сік ) або склянка кетчупу
- 1 цибулина
- 2 зубчика часнику
- 100-150 г Твердий сир
- Для соусу бешамель:
- 30 г вершкового масла
- 30 г борошна
- 400-450 мл молоко
- за смаком сіль, чорний перець
Спосіб приготування
- Нарізаємо цибулю і часник дрібненько і обсмажуємо на рослинній олії до золотистого кольору.
- Додаємо у сковорідку до цибуляної засмажки яловичий фарш, обсмажуємо 10 хв.
- Додаємо до фаршу томатне пюре чи кетчуп і просмажуємо ще хвилин 7.
- У окремій посудині розтоплюємо масло, додаємо борошно, перемішуємо і поступово вливаємо порціонно молоко, перемішуючи вінчиком, щоб не було комочків.Варимо соус до загусання.
- Попередньо відварюємо каннеллоні у підсиленій воді до напівготовності, хвилини 3-4, якщо цього вимагає виріб.Читайте на упаковці, мої каннеллоні не потребують попереднього відварювання.
- Начиняємо трубочки фаршем і викладаємо у форму для запікання.
- Ретельно змащуємо соусом бешамель.
- Ставимо форму у розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин, а тим часом натираємо на тертці сир. Через 20 хвилин посудину з каннеллоні витягаємо з духовки, посипаємо їх натертим сиром і випікаємо ще 10 хвилин
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі