Канелоні по-міланськи з індичкою
- Приготування: 90 хв.
Інгредієнти
4 порції
- 17 шт. Канелоні трубок
- 600 г М'ясо індички
- 1 шт. Цибуля
- 4 шт. Зубки часнику
- 1 ч. л. Прованські трави
- 150 г Твердого сиру
- за смаком Сіль перець
- Соус Бешамель
- 100 г Вершкове масло
- 4 ст. л. Борошно
- 800 мл Молоко
- 1 ч. л. мускатного горіха
- за смаком Сіль перець
Спосіб приготування
- Бедро індички розбираємо і м'ясо ріжемо на дрібні шматки.
- Готуємо фарш за допомогою м'ясорубки або як я за допомогою блендера. В чашу для блендера кладемо шматки індика, цибулю і часник попередньо очищене і все ретельно подрібнюємо
- Подрібнений фарш перекладаємо в ємність, додаємо спеції: сіль перець прованські трави. Все ретельно перемішуємо і вибиваємо фарш.
- Готовим фаршем заповнюємо канелоні і викладаємо у форму для запікання.
- Готуємо соус бешамель. В сотейник даємо вершкове масло і розтоплюємо його. Коли починає утворюватись піна додаємо борошно і за допомогою кухонного вінчика все ретельно перемішуємо. Коли маса стала однорідною без грудочок, додаємо молоко і продовжуємо все помішувати. Додаємо сіль перець мускатний горіх і далі продовжуємо все мішати вінчиком.
- Коли соус починає гуснути знімаємо сотейник з вогню.
- Заливаємо соусом канелоні і відправляємо в попередньо розігріту духовку на 180° на 30хв.
- Потім посипаємо канелоні тертим сиром і відправляємо ще на 30 хвилин запікати.
- Канелоні готові можемо дегустувати. Смачного.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі