Зрази з грибами та мʼясом

М'ясні страви

05.02.2026

9-10 середніх картоплин посолених відварити. Додала грам 25 вершкового масла, потовкла. Додала 2 яйця великих (СВ), борошна гр170-250, завжди йде по-різному, більше, менше +-. Вимісила «тісто».

Приготування: 90 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

10 картоплин
25 г масла вершкового
3 г сіль за смаком
2 яйця для кляру
200-250 г Олія для смаження
2 Яйця для тіста
170-250 г Борошно
400 г Шампіньйони
480 г Фарш свиний
Сіль, перець, часник сушений мелений, паприка копчена
1 Цибулина здорова
1 морква середня

Спосіб приготування

9-10 середніх картоплин посолених відварити. Додала грам 25 вершкового масла, потовкла. Додала 2 яйця великих (СВ), борошна гр170-250, завжди йде по-різному, більше, менше +-. Вимісила «тісто».
Начинка: гриби 400 г шампіньйони крупно кубиками порізала, обсмажила з цибулею кубиками та 1-ю морквою на велику терку. Додала 480 г фаршу(свинина). Наступний раз буду з курячим, він дуже гарно «грає» з грибами. Обсмажила фарш з грибами до готовності, по смаку сіль, перець, копчена паприка та сухий мелений часник. Аромати на всю кухню, приступаємо до ліпки наших зразів, а це ще швидше, ніж всі попередні процеси.
Наліпили, обмокнули кожен в яєчному клярі, насмажили до золотої скоринки з обох боків на невеликому вогні На паперові полотенця виклала, щоб увібрало зайву олію. Смакуємо !