Запіканка з фаршем і цвітною капустою на основі Пастушого пирога. Низьковуглеводна
Така смакота і краса, але трохи тягомотно по приготуванню-треба і фарш смажити і засмажку робити... ну, але як є натхнення, то поїхали
- Приготування: 90 хв.
Інгредієнти
4 порції
- 250 г свинного фаршу
- 250 г курячого фаршу
- 250 г сирої цвітної капусти
- 100 г цибулі
- 100 г моркви
- 15 г олії
- 40 г вершків
- 110 г яйця (2 шт)
- 180 г сулугуні
- Спеції
Спосіб приготування
- Посмажити фарш, додавши туди сіль і спеції (паприка, сухий часник, чорний перець). Зробити засмажку з цибулі, моркви, олії. Підготувати цвітну капусту: зварити її до стану альденте і розім'яти товкачкою для пюре або натерти сиру на терці, налити 20 мл води і поставити на 10 хв в мікрохвильовку.
- До засмажки додати яйця і вершки, збити блендером, додати масу в цвітну капусту, ще додати 80 г сулугуні, посолити, додати трохи спецій і перемішати ложкою.
- Збираємо запіканку: 50 г сулугуні-смажений фарш-маса з цвітною капустою. Накрити форму пергаментним папером і ставимо на 30 хв у розігріту до 190° духовку.
- На готову запіканку додаємо 50 г сулугуні і відправляємо у розігріту до 190° духовку ще на 10 хв. Даємо запіканці постояти хоча б годину, щоб все "схватилось".
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі