Запечені баклажани з курячим фаршем (Мусака)
Я дуже люблю лазанью, а це по суті те саме тільки з баклажанами(які я теж люблю, і зараз якраз їх сезон)
- Приготування: 60 хв.
Інгредієнти
2-4 порції
- 2 шт. Баклажани
- 500 мл (для замочування) Вода
- 1 ч. л. (для замочування) Сіль
- 300 г Курячий фарш
- 0.5 шт. Цибуля
- 0.5 шт. Морква
- 2 ст. л. Томатна паста
- 50 мл Вода (для фаршу )
- 20 г Вершкове масло
- 2 ст. л Борошно
- 300 мл Молоко
- 50 г Моцарела
- 30 г Твердий сир
- за смаком Сіль, перець
Спосіб приготування
- Баклажани нарізати скибками, замочити у солоній воді 15 хв.
- Викласти баклажани на деко, запікати 15 хв при 180°C.
- Для бешамелю: розтопити масло, додати борошно, влити молоко, варити до загустіння.
- Для начинки: обсмажити 0.5 цибулі й 0.5 моркви, додати курячий фарш, томатну пасту, воду, тушкувати 10 хв.
- У форму викласти шарами баклажани, фарш, бешамель. Повторити.
- Зверху посипати сиром, запікати 10-15 хв при 180°C до рум’яної скоринки.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі