Запечене м'ясо
- Приготування: 600 хв.
Інгредієнти
- 1,5 кг свиняча шия
- 6 зубчиків часнику
- 1 шт. морква
- 2 ч. л. солі
- за смаком Чорний перець
- 2 ст. л. гірчиці
Спосіб приготування
- ▪︎вимити м'ясо в раковині під холодною проточною водою і відразу ж висушити паперовим рушником. Не зрізайте шматочки жиру. Це додатковий захист м'яса від висихання в духовці. ▪︎Очистіть 6 зубчиків часнику і наріжте середніми шматочками. ▪︎Очистіть морковку та нарізати служками довжиною 5-7см
- ▪︎Робимо ножем в м'ясі надрізи та заповнюємо їх морквою та часником ▪︎Сіль, перець та гірчицю змішуємо в мисочці. Ретельно розітираємо всю шию сумішшю і щільно загорніть у фольгу. Приберіть м'ясо в холодильник мінімум на 6 год. ▪︎Після помістіть м'ясо в розігріту до 160 гр. духовку з підігрівом вгору-вниз на 2 год 20 хв.
- ▪︎Подаємо гарячим️
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі