Запечена індичка з бататно-лавандовим пюре
Це дуже-дуже смачно! Лаванду додавати не обовʼязково, але хто любить для експерименту можна️.
Інгредієнти
- 1 кг індичка (в мене стегно і крило )
- 2 - 3 шт. батат
- Маринад:
- 3 ст. л. олія
- 2 зубка часник подрібнений
- За смаком сіль
- За смаком суміш перців
- Дрібка паприка
- Дрібка гірчиця в зернах
- 1 ч. л. мед
- За смаком улюблені трави -спеції
- вершки (або крем - сир )
- Спеції для пюре:
- Дрібка сіль
- Дрібка суміш перців
- Дрібка мускатний горіх
- Дрібка мелений імбир
- Дрібка зерна лаванди
Спосіб приготування
- Індичку промити, висушити. Зробити маринад: в ємкості гарно змішати всі інгредієнти до однорідності. В стегні відділити шкіру і закласти маринад під неї, але можна і просто обмасти мʼясо, залишити на 1,5-2 год (на ніч) для маринування.
- Перед запіканням дістати з холодильника за 1 год, щоб мʼясо було кімнатної температури. Духовку розігріти до 200 градусів. Індичку завернути у фольгу або покласти у ємність з кришкою. Запікати перші 30 хв при 200 градусах, потім зменшити до 160 і випікати приблизно годину, але все залежить від розміру мʼяса. За 10 хв розкрити фольгу для зарумʼянення.
- Батат помити, почистити, нарізати, відварити у підсоленій воді до готовності приблизно 20 хв з додаванням спецій⬆️. Воду злити. Додати теплі вершки або крем-сир, зерна лаванди. Пробити блендером.
- І подавати цю смакоту!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі