Запечена телятина з овочами. М'ясо тане у роті
- Приготування: 120 хв.
Інгредієнти
2-3 порції
- 600 г Телятина або яловичина (шия)
- 2 шт. Печериці середні
- 100 г Томати звичайні або черрі
- 1 шт. Перець солодкий
- 150 г Кабачок
- 1/2 шт. Червона або звичайна цибуля середня
- за смаком Сіль, хмелі-сунелі, часник
- 2-3 ст. л. Олія
- Зелень : петрушка , кріп , зелена цибуля в пропорціях за смаком
Спосіб приготування
- Телятину порізати великими шматками. Викласти у форму для запікання. Додати сіль, спеції і олію.
- Овочі порізати середньо, викласти до м'яса.
- Накрити фольгою. В духовку при 180° на 1 годину і 40 хвилин.
- Після закінчення часу, можна перевірити м'ясо на м'якість, при потребі залишити ще на 10-15 хвилин. Овочі і м'ясо дадуть сік. Багато соку
- За бажанням можна дістати овочі і процидіти бульйон, знову залити м'ясо. Посипати зеленню і подавати М'ясо рветься на волокна, ніжне і смачне
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі