Шакшука з броколі і стручковою фасолею

Прості рецепти

04.02.2026

Шакшука це не просто яєчня з томатами, а повноцінна страва з багатим смаком. Ідеально для сніданку, вечері чи легкого перекушування. Для шакшука винайдено багато різних рецептів та добавок. Основними інгредієнтами шакшука є помідори, яйця та оливкова олія. А далі можна експериментувати з іншими інгредієнтами: кабачки, баклажани, шпинат, зелений горошок... на ваш смак.

Приготування: 30 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

3 порції

170 г броколі
100 г стручкової квасолі
2 шт. помідор
5-6 шт. яєць
2 зубчика часника
петрушка , зелена цибуля
сіль, мелений чорний перець , оливкова олія

Спосіб приготування

Стручкову квасолю бланшуйте в киплячій воді 5 хв., потім відкиньте на друшляк. Брокколі розберіть на суцвіття, покладіть у киплячу підсолену воду і варіть 3 хв., відкиньте на друшляк. Помідори занурте в гарячу воду на 1 хв., потім очистіть від шкірки і наріжте невеликими кубиками. Петрушку та зелену цибулю промийте, обсушіть та подрібніть. Часник очистіть і дрібно наріжте.
У глибокій сковороді злегка обсмажте цибулю і часник, додайте помідори та готуйте 2 хв. Покладіть квасолю, броколі посоліть, поперчіть і смажте, помішуючи 3 хв. Додайте петрушку.
Зверху на овочі акуратно вбийте яйця, посоліть, поперчіть і готуйте, доки білок не схопиться. Смачного