Запечена курка з картоплею і грибами

---

05.02.2026

З’єднуємо розтоплене масло з сухим часником, цибулею, сіллю і перцем. У мене не було сухого часнику і цибулі я взяла свіжі. Часник видавила через прес, а цибулю мілко порізала.

Приготування: 120 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

6-8 порцій

Ціла курка (у мене 1,8 кг)
1 кг молода Картопля
300 г Гриби
50 г вершкового масла
1/2 ч. л. сухий часник
1/2 ч. л. суха цибуля
0,5 ч. л. молотий перець
Сіль
2 ст. л. олії

Спосіб приготування

З’єднуємо розтоплене масло з сухим часником, цибулею, сіллю і перцем. У мене не було сухого часнику і цибулі я взяла свіжі. Часник видавила через прес, а цибулю мілко порізала.
Курку миємо і витираємо насухо паперовим рушником. Натираємо курку масляною сумішшю. Акуратно просуваємо пальці між шкірою і грудинкою і натираємо там теж. Зв’язуємо курці ноги і ставимо в форму для запіканя.
Беремо картоплю прямо зі шкіркою, добре миємо і нарізаємо на 4-6 частин. Можна взяти і стару картоплю але тоді треба чистити від шкірки. В миску з картоплею наливаємо олію, додаємо сіль, молотий перець, часник. Викладаємо картоплю навколо курки.
Відправляємо форму в розігріту до 200 градусів духовку на 60 хв.
Через 60 хв додаємо порізані шампіньйони, перемішуємо їх з картоплею. Запікаємо приблизно ще 20-30 хв до готовності курки.
Готовій птиці даємо ще 10 хвилин настоятися. Якщо ваша картопля не встигла допектися, залишаємо її на ці 10 хв допікатися.