Заливне зі свинячого язика
Інгредієнти
- 1 язик свинячий
- 1 морквина
- 2 стебла селери
- 0,5 лимона
- за смаком сіль та перець
- 1 ст. л. желатин розчинний
- 300 мл бульйону
Спосіб приготування
- Язик залити холодною водою і відварити 30-40хв. Обов'язково знімати пінку яка утвориться під час варіння.
- Гарно промити язик, каструлю. Язик збризнути та гарно натерти лимонним соком (щоб не було запахів)
- У каструлю покласти язик, моркву, стебла селери і всі спеції. Залити водою. Варити 1.5 години на невеликому вогні.
- Відразу почистити язик від шкірки. Охолодити повністю, щоб гарно нарізався. Потім гарно нарізати слайсами та розкласти в тарілки.
- Розвести желатин з процідженим бульйоном та залити на тірілочках язик. Прикрашаєте як Вам подобається.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі