Дуже соковиті голубці з телятиною
Голубці з молодої капусти - яскраво, соковито і дуууже смачно.
- Приготування: 90 хв.
Інгредієнти
5-6 порцій
- 600 г телятини (перемолоти в м'ясорубці)
- 100 г рису (відварити до напівготовності)
- 100 г кабачка
- 1 помідор
- 1 пучок зелені ( петрушка , кріп , зелена цибуля )
- 1 цибуля
- 1 морква
- 1 ст. томатного соку
- 1 ст. гарячої води
- Сіль, перець за смаком
Спосіб приготування
- До фаршу з телятини додати рис. Кабачок натерти на середній тертці, зелень і помідор нарізати дрібно, додати до фаршу, посолити, поперчити і ретельно перемішати.
- Молоду капусту розібрати на листя і проварити в окропі, остудити і нарізати кожний великий лист на 3 частини, менші на 2.
- Начинити капустні листи фаршем.
- В каструлю влити олію, обсмажити цибулю і моркву, додати шматочок вершкового масла. Викласти голубці, залити стаканом томатного соку, долити води, щоб закрила голубці.
- Посолити, поперчити і накрити пласкою тарілкою, каструлю накрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні 40-50 хв. Готую ввечері, і на ніч лишаю на плиті, щоб сок всмоктався. Дуже смачно.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі