Домашня шинка у великодній кошик/Рецепт смачної шинки/Що покласти у великодній кошик)
Інгредієнти
- Складники
- 1,5 кг балик свинячий
- 1 ст. л. солі
- 1 л води
- 5 горошинок чорного перцю
- 100 г моцарели
- 5-6 зубчиків часнику
- 1/2 ч.л. червоного перцю
- маринад:
- 2-3 томатної пасти
- 1 1/2 чайної ложки цільнозернової гірчиці
- 1/2 чайної ложки паприки
- 1 столова ложка оливкової олії
- Фольга
Спосіб приготування
- М’ясо гарно промиваємо, проколюємо його чимсь гострим по всьому периметру.. В каструльку наливаємо воду, додаємо сіль, чорний перець. Доводимо до кипіння, вимикаємо, даємо охолонути. В миску викладаємо м’ясо, заливаємо маринадом, ставимо у холодильник на 5 годин. Виймаємо з води обсушуємо.
- Окремо у мисці змішуємо томатну пасту, гірчицю, паприку, олію. Перемішуємо
- Моцарелу нарізаємо слайсами
- Часник видавлюємо.
- У м’ясі робимо посередині надріз, так як показано у відео, рукою змащуємо всередині часником. Далі фаршируємо сиром нарізаним середину. Загорнути щільно у фольгу.
- Час випікання 1,15 при температурі 200 градусів,
- Готуємо соус для змащування: до томатної пасти додати, гірчицю, олію, паприку. Перемішуємо.
- Розгортаємо фольгу та змащуємо зверху соусом. Запікаємо ще 20 хвилин.
- Далі м’ясо дістаємо з духовки, охолоджуємо. Кладемо у тару та в холодильник, і даємо повністю охолонути. Готову шинку подаємо до столу.
- Процес приготування у відео рецепті: https://youtu.be/eDzSEi34XKU
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі