Домашня ковбаска
Інгредієнти
- 2 кг М’ясо:
- 40 г Сіль:
- 10 зубчиків Часник :
- 2 ч. л Перець чорний мелений:
- 200 мл Холодна вода:
- Оболонка для ковбаси : достатньо для 2 кг фаршу
- 200 г Вода для запікання:
Спосіб приготування
- М’ясо подрібнити.
- Додати сіль, перець, часник.
- Вимішати 5–7 хв, залишити на ніч у холодильнику. Зранку замочити оболонку. Додати до м’яса холодну воду, ще раз вимішати, залишити на 2 год.
- Начинити кишки фаршем, зав’язати кінці.
- Проколоти ковбасу зубочисткою, викласти у форму, додати 200 г води.
- Запікати у холодній духовці при 190°C 60 хв.
- Дати охолонути мінімум 1 годину.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі