Домашня ковбаса зі свинини в натуральній оболонці
Смачна, соковита і дуже ароматна ковбаса готується дуже просто. В магазині така ковбаса не продається, тому пропоную Вам приготувати її разом зі мною .
- Приготування: 120 хв.
Інгредієнти
6 порцій
- 2 кг свинини
- 1 кг сала
- 200 г крижаної води
- Свинячі черева
- 8-10 зубчиків часника
- За смаком Сіль
- За смаком Чорний перець
- За смаком Зерна гірчиці
- За смаком Мускатний горіх мелений
Спосіб приготування
- Нарізаємо невеликими шматками свинину і сало.
- Через прес пропускаємо часник і додаємо до ковбасного фаршу.
- Додаємо всі спеції.
- Вливаємо крижану воду, ретельно перемішуємо фарш і за допомогою мʼясорубки начиняємо свинячі черева і формуємо ковбасу.
- Ковбасу можна готувати зручним для вас способом. Можна одразу смажити на сковороді або запекти у духовці, а можна заморожувати про запас.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі