Долма з виноградного листя — ніжність і соковитість у кожному шматочку!
- Приготування: 300 хв.
Інгредієнти
- 1.2 кг - фарш будь-який
- Виноградне листя (мариноване, свіже)
- 1 склянка - сухого рису
- 2 шт. - цибулі
- 3 ст. л. - томатного соусу
- 1 ч. л. - солодкої паприки
- 1 ч. л. - сухого базиліку
- 0.5 ч. л. - м'яти
- 0.5 ч. л. - хмелі сунелі
- за смаком Сіль, перець , свіжа зелень
- Для соусу :
- 200 г сметана
- 2 зубчики часнику
- Пучок свіжого кропу та петрушки
- за смаком Сіль, перець
Спосіб приготування
- Відкиньте мариноване виноградне листя на друшляк, щоб стекла зайва рідина.
- Змішайте фарш із сирою та обсмаженою цибулею, промитим рисом, спеціями (солодкий перець, базилік, м’ята, хмелі-сунелі), сіллю, перцем, кропом і петрушкою.
- Викладіть фарш на листя і акуратно загорніть рулетиками. Шар за шаром щільно викладіть долму в каструлю, зверху покладіть вершкове масло.
- Накрийте тарілкою, залийте киплячою підсоленою водою, притисніть і готуйте на повільному вогні 1 годину.
- Подавайте долму зі свіжим часниковим соусом.
- Спробуйте цей рецепт — і ваша сім’я закохається в аромат домашньої долми!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі