Вареники з сиром кисломолочним/ з вишнями
Легкий рецепт вареників, який вийде у всіх. Тут я пропоную дві начинки для цієї кількості тіста, але можна обійтись і однією
- Приготування: 60 хв.
Інгредієнти
- Тісто
- 500 г борошна
- 250 мл молока
- 1 яйце
- 1 ст. л. соняшникової олії
- Дрібка солі
- Начинка для вареників з вишнями
- 400 г вишні без кісточок
- 1 ст. л. цукру
- 1 ст. л. манки
- Начинка для вареників із сиром кисломолочним
- 180 г кисломолочного сиру в брикетах (5% або 9%)
- 2 ст. л. цукру
- 10 г ванільного цукру
Спосіб приготування
- Додати в ємність борошно, сіль, молоко, яйце та олію і замісити тісто. Має бути еластичним, не липнути до рук
- Вишню перемішати з 1 ст л цукру та 1 ст л манки
- В окремій ємності сир кисломолочний перетерти з 2 ст л цукру та пакетиком ванільного цукру, зробити максимально однорідну масу
- Розділити тісто на 4 частини та розкатати максимально тонко
- За допомогою склянки робимо кружечки, викладаємо начинку та формуємо вареники, добре защипуючи, щоб не витікала начинка в процесі варіння
- Вареники можна варити одразу, закинувши в киплячу воду з дрібкою солі, варити 3-4 хв після того, як спливуть. Або відправити на заморозку (заморожуємо на дошці пару годин у морозилці, потім пересипаємо в зіп-пакет та в морозилку)
- Готові вареники з вишнею можна посипати цукром, а вареники з сиром змастити вершковим маслом та подати з полуницею, але це вже як кому подобається
- Смачного!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі