Гуляш зі свинини

---

05.02.2026

М'ясо промийте, обсушіть і наріжте невеликими шматочками. У глибокій сковороді розігрійте олію та обсмажте м'ясо на сильному вогні до золотистої скоринки.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

800 г мʼяса
800 мл води
2 шт. цибулі
1 шт. морква
1,5 ст. л. томат пасти
1,5 ст. л. борошна
40 г вершкового масла
1 ч. л. цукру
Сіль
2 шт. лаврових листи
1 ч. л. паприки
0,5 ч. л. чорного молотого перцю
3 ст. л. олії

Спосіб приготування

М'ясо промийте, обсушіть і наріжте невеликими шматочками. У глибокій сковороді розігрійте олію та обсмажте м'ясо на сильному вогні до золотистої скоринки.
Наріжте дрібно цибулю, натріть на терці моркву. Обсмажте цибулю до золотистого кольору, додайте моркву, томатну пасту і злегка обсмажте.
Викладіть овочі до м'яса, додайте гарячу воду, цукор, сіль, паприку, лавровий лист, перець. Закрийте кришкою, доведіть до кипіння та тушкуйте м'ясо з овочами на повільному вогні 30 хвилин.
На розігріту сковороду викладіть вершкове масло і всипте борошно, обсмажте до золотистого кольору, постійно помішуючи.
Влийте сто грамів води, добре перемішайте, щоб не було грудочок, викладіть у сковороду з м'ясом та овочами. Тушкуйте гуляш 30 хвилин. Підлива має загуснути, а м'ясо стати м'яким.
Смачного