Гуляш з яловичини
- Приготування: 300 хв.
Інгредієнти
- 1 кг яловичини
- 1 л води
- 2 шт. цибулі
- 1 шт. морква
- 2-3 ст. л. томатної пасти
- 2 ст. л. (без гірки) борошна
- 1 ч. л. паприки червоної
- 0,5 ч. л. чорного меленого перцю
- 1 ч. л. солі
- 2 шт. лавровий лист
- Олія для смаження
Спосіб приготування
- Яловичину помити, очистити від плівок, нарізати на кубики однакового розміру. Підготувати овочі: цибулю очистити та подрібнити, моркву натерти на крупній терці. Перекладаємо м`ясо на розігріту пательню з рослинною олією, постійно перемішуємо, поки вся рідина випарується, а яловичина набуде золотистої скоринки. Додаємо цибулю та моркву, смажимо до м`якості.
- Додаємо 3 склянки води, спеції, накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь та готуємо протягом 2 годин. В окремій тарілці поєднайте томатну пасту зі склянкою води та борошном, перемішайте до однорідності. Додайте томатний соус до пательні та готуйте до загустіння.
- Подавайте гуляш гарячим з улюбленим гарніром.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі