Гуляш з печінки зі сметаною
- Приготування: 60 хв.
Інгредієнти
10 порцій
- 950 г Печінка свиняча
- 3 ст. л. Борошно
- 100 г Сметана
- 1 Велика цибуля
- 1 Морквина велика
- Сіль, перець, паприка копчена, часник сушений за смаком
Спосіб приготування
- Печінку зачистила, порізала на невеличкі шматочки, вимочувала півдня, міняючи воду. Зазвичай у молоці, але сьогодні у воді. Промила гарно, відкинула на дуршлаг.
- В гарячу сковорідку кидаємо печінку, смажимо добре хв 15-20, додаємо цибулю порізану тонкими півкільцями, обсмажуємо хв 5-7, далі додаємо моркву терту на крупну терку. Смажимо ще хв 10. Додаємо спеції за смаком. 3ст.л борошна розвожу у 100 г води холодної. До борошна додаю сметану, гарно розмішую, заливаю у печінку.
- Добре перемішавши, додаю на око трішки води, помішую до закіпання, починає робитися густим наш гуляш. Ставлю на менший вогонь і нехай кипить хв 15, якщо шматки не великі. В мене були маленькі, то час такий такий гуляш підходить до будь-якого гарніру, В мене були макарони та печінковий гуляш,салат зі свіжих помідорів, огірка та перцю зі сметаною.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі