Гречка з підливою, грибами та куркою (на сковороді)
Сьогодні готувала гречку та підливу не окремо, а всє разом у сковороді. Гречка вийшла дуже соковитою, смачною з ароматом грибів та прянощів. Каша не розварюється, залишається цілою, але водночас м'якою.
- Приготування: 50 хв.
Інгредієнти
4-5 порцій
- 200 г гречки
- 350 г філе курячого
- 120 г моркви
- 200 г печериць
- 100 мл вершків 10%
- 450 мл води
- 50 мл соняшникової олії
- 1 ч. л. приправа для курки
- 1 ч. л. солі, кріп
Спосіб приготування
- Печериці очистіть від забруднень і наріжте великими шматочками. Розігрійте в глибокій сковороді олію, викладіть у неї гриби і обсмажуйте печериці на середньому вогні 5-6 хвилин.
- Поки смажаться гриби, наріжте очищену моркву брусочками, а куряче філе – невеликими кубиками. Куряче м'ясо відправте в сковороду до грибів, обсмажте разом 5 хв. Додайте моркву в сковороду, перемішайте та обсмажте ще 4 хвилини, до м'якості моркви.
- Гречану крупу добре промийте під проточною водою і викладіть у сковороду. Туди ж всипте сіль та приправу для курки. Перемішайте і обсмажуйте гречку 1-2 хвилини так, щоб кожна крупинка вкрилася соками та олією. Потім долийте в сковороду вершки. Додайте води, доведіть вміст сковороди до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімального, готуйте гречку під кришкою 10-12 хвилин за слабкого кипіння.
- Коли вся рідина випарується і вбереться у крупу, вимкніть вогонь і залиште під кришкою на плиті ще на 5-10 хвилин. Спробуйте на сіль, доведіть страву на свій смак. Посипте кашу подрібненою зеленню кропу.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі