Гречаники по-гуцульськи з м'ясом! Соковитий рецепт, який підкорить усіх)
Приготуйтеся до кулінарної подорожі в Карпати! ️ У цьому відео я покажу вам, як приготувати справжні гречаники по-гуцульськи з насиченою, соковитою начинкою з м'ясата смачною заливкою. Це ідеальна страва для святкового столу або ситної сімейної вечері, якщо ви втомилися від звичайних котлет! Гречаники — це традиційна українська страва, яка поєднує гречку та апетитну м'ясну начинку. Вони виходять неймовірно ароматними, смачними та дуже ситними.
Інгредієнти
- Складники
- 250 г гречки
- 500 г фаршу
- 1 шт. цибуля
- 1 шт. яйце
- 1 ч. л. солі
- 1/2 ч. л. чорного меленого перцю
- олія для смаження
- Заливка
- 200 мл сметани
- 250 мл води
- 1 ст. л. борошна
- 2 зубчики часнику
- зелень
- сіль до смаку
Спосіб приготування
- У воді зварити гречку до готовності, щоб вона була розсипчаста. Дати охолонути.
- М’ясо разом з цибулею перекручуємо на м’ясорубку
- Змішати гречку, фарш, цибулю, яйце, сіль і перець. Добре вимісити.
- З маси сформувати котлетки овальної форми. Обсмажити їх з обох боків на олії до рум’яної скоринки.
- На сухій сковороді підрум’янити борошно (до легкого кремового кольору). Додати трохи води, швидко розмішати, щоб не було грудочок. Потім додати сметану, сіль. Помішуючи тушкувати 2–3 хвилини. В кінці додати подрібнений часник і зелень. Вимикаємо вогонь.
- Перекласти обсмажені гречаники у форму, залити сметанним соусом, накрити кришкою і ставимо у розігріту на 200 г духовку, на 15 хвилин.
- Готові гречаники подаємо до столу)
- Процес приготування у відео рецепті: https://youtu.be/nbl5-msBidQ
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі