Гострі мариновані свинячі вуха з овочами/Смачна бюджетна закуска до вашого столу)
Всім привіт) Якщо ви полюбляєте гострі мариновані закуски, то свині вуха з овочами, саме та гостра закуска, яку спробувавши приготувати один раз, захочеться готувати її знову, спробуйте це дууужжеее СМАЧНО)
- Приготування: 1440 хв.
Інгредієнти
10 порцій
- Інгредієнти:
- 2 шт. свинячі вуха
- 2 шт. морква
- 2 шт. цибуля
- 6 зубчиків часнику
- 2 шт. лавровий лист
- 5 шт. перець горошком
- 50 мл олія
- 1 ст. л. цукор
- 1,5 ч. л. сіль
- 2 ст. л. оцет
- 0,5 ч. л. чорний перець мелений
- 0,5 ч. л. червоний перець мелений
- 1/4 ч. л. мелений коріандр
- 1/4 ч. л. мускатний горіх
- 1/4 ч. л. червона паприка
Спосіб приготування
- Промити та замочити на пару годин вуха, далі викласти їх у каструлю, покласти до них, невелику за розміром моркву та цибулю, лавровий лист, чорний перець горошком. Залити холодною водою, щоб вуха повністю були покриті нею, ставимо на вогонь і варимо 1,5 години, до готовності(під час варіння знімаємо піну з поверхні). Коли вуха зварились, зливаємо воду і залишаємо їх охолоджуватись, потім їх ріжемо соломкою і складаємо у миску
- Окремо натираємо на терку для приготування овочів по-корейські моркву, Нарізаємо цибулю півкільцями, все складаємо у миску до нарізаних вух.
- До нарізаних інгредієнтів, додаємо спеції, сіль, цукор, видавлений часник.
- На пательню виливаємо олію, ставимо на вогонь і гарно її нагріваємо, далі олію виливаємо зверху на часник, додаємо оцет і все гарно перемішуємо.
- Складаємо все у місткість в якій буде маринуватись закуска, накриваємо. Ставимо у холодильник і маринуємо мінімум 6 годин. Чим більше вони будуть маринуватись, тим вуха смачніші. Холодна закуска зі свиних вух та овочів готова, можна подавати на стіл та смакувати, спробуйте це дуже смачно)
- Процес приготування у відео рецепті: https://youtu.be/f7lx45hqdr4
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі