Горохове пюре з м'ясом
Попередньо замочити горох В пропорції 1:3 на 250 г хороха наливаємо 750 мл води Залишаємо на 6-12 годин
- Приготування: 105 хв.
Інгредієнти
5 порцій
- 250 г колотого гороху
- за смаком Сіль
- 20 г вершкового масла
- Вода
- 250 г Свинина
- 1 цибуля
- 1 морква
- 2 зубчики часнику
- 2 ст. л. кетчупа або томатної пасти
- Сіль,спеції
- Олія для смаження
Спосіб приготування
- Попередньо замочити горох В пропорції 1:3 на 250 г хороха наливаємо 750 мл води Залишаємо на 6-12 годин
- Промиваємо 3 рази набухший горох і заливаємо водою на 2-3 сантиметрів вище гороху і ставимо на середній вогонь
- Доводимо до кипіння і збираємо пінку,залишаємо варитися на трошки меншому за середній вогонь 1 - 1.5 години не перемішуючи
- Дивимось за станом води,якщо треба,то трошки долити але кропу
- Після варіння додаємо сіль і вершкове масло
- Подрібнити блендером для ніжності
- Поки вариться горох зробимо м'ясо з подливкою
- Нарізаємо кубиками м'ясо Промити і висушити рушником паперовим
- На розігріту пательню наливаємо олію і кидаємо м'ясо Смажити до скоринки
- Нарізаємо півкільцями цибулю,на маленькі шматочки часник і натерти моркву
- Додаємо цибулю і часник вижимаючи сік
- Смажимо кілька хвилин і додаємо моркву
- Смажимо ще кілька хвилин і додаємо кетчуп або томатну пасту
- Заливаємо 300 мл води перемішуємо і накриваємо кришкою
- Тушкуємо 30 - 40 хвилин на маленькому вогні
- Подаємо пюре з м'ясом і підливою
- Смачного
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі