Голубці
Що для мене голубці. По перше це смачно, по друге сам захоплюючий процес коли я їх начиняю)))) Ніколи в житті не купляла голубці, завжди готую сама, і отримую від самого процесу задоволення.
Інгредієнти
- 1 качан капусти
- 0,7 кг м'яса
- 200 г булгура
- 2 моркви
- 2 цибулини
- за смаком Сіль, перець
- 100 г сметани або йогурту
- 500 г томатів консервованих, або заморожене томатне пюре
Спосіб приготування
- М'ясо я беру асорті, найкраще це яловичина і курка, або яловичина і індик. Замість рису на цей раз використала булгур, мені так смачніше. Морквуі цибулю дрібно нарізати соломкою, обсмажити майже до готовності. Булгур відварити теж майже до готовності. В мисці змішати булгур, фарш, половину піджарки з цибулі та моркви.
- У капусті вирізаю дно і варю в каструлі, постійно знімаючи верхні листочки. Коли охолонуть, вирізаю тверду частину, а самі великі листки ріжу навпіл. На лист кладу ложку начинки і загортаю трикутником. В велику сковорідку чи то в каструлю викладаємо наші голубці. Вливаємо 100 мл води та на маленькому вогні протушити близько 10 хвилин. Для заливки залишок піджарки, томати та сметану збиваю блендером до однорідної маси.
- Через 10 хвилин якщо багато рідини трохи зливаю, виливаю заливку і тушу на маленькому вогні 30 хвилин. Смачного!!!!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі