Гнізда з фаршем та овочами в духовці

М'ясні страви

05.02.2026

Красива та смачна страва для сімейної вечері. Готувала цю страву вперше, робила подвійну порцію і не помилилася, дуже смачно. Рідним дуже сподобалося з овочевим салатом саме те.

Приготування: 115 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

4 порції

8 шт. гнізд ( тальятелле )
350 г фарш яловичий
по 1 шт. солодкий червоний перець , цибулина та морква
1 яйце
100 г сир
3 помідори або стол.лож. томатної пасти
приправи, мелений запашний перець, мелений коріандр , суміш перців
сметана ( вершки )
олія, сіль
1,5 склянки води
трохи цукру
2 зубчика часник
пучок петрушки

Спосіб приготування

Підготуємо фарш: для цього нам треба обсмажити 1/2 цибулини, трохи моркви та солодкого перцю на невеликій кількості соняшникової олії, додати подрібнену петрушку, сіль, приправи, яйце, 1 зуб.часника і добре перемішати протягом декількох хвилин (фото 2). Викладаємо гнізда у форму для запікання, з фаршу формуємо котлетки (кульки) та заповнюємо гнізда.
Готуємо соус для заливки: нарізаємо цибулю, моркву натираємо на тертці, помідори подрібнити в блендері, петрушку та часник 1 зуб. подрібнити. У сковорідку наливаємо трохи олії, висипаємо цибулю і обсмажуємо протягом декількох хвилин, потім додаємо моркву і готуємо пару хвилин. Потім додай нарізаний перець, часник, петрушку і обсмажте кілька хвилин. Додаємо помідори, сметану (вершки), цукор, сіль (солити з урахуванням макаронів), приправи, вода і доведіть соус до кипіння.
Виливаємо зверху гнізд, розподіляючи рівномірно (якщо мало рідини, додайте води.) Накриваємо фольгою та запікаємо при температурі 180 град. протягом 50 хвилин, знімаємо фольгу посипаємо натертим сиром і запікаємо до готовності.